沉寂已久的新茶飲江湖終于傳來(lái)新消息。

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繼奈雪的茶成功上市及蜜雪冰城提交招股書(shū)擬沖刺上市之后，市場(chǎng)再傳至少有6家茶飲品牌考慮IPO。其中，霸王茶姬正探討潛在赴美IPO；茶百道、滬上阿姨、古茗擬赴香港IPO。不過(guò)對(duì)于市場(chǎng)傳聞，上述企業(yè)并未正面回應(yīng)，表示“不予置評(píng)”。

與上一輪IPO潮都是高端茶飲做主角不同，這次傳聞里的品牌普遍有幾個(gè)共性：一是客單價(jià)大約在10元至20元區(qū)間，目標(biāo)消費(fèi)者為二三線年輕群體，定位中端茶飲；其次門(mén)店擴(kuò)張模式都以加盟為主，近年擴(kuò)張速度尤為迅猛，是市場(chǎng)的后起之秀。

由中端茶飲掀起的這一輪浩浩蕩蕩的上市潮，會(huì)給市場(chǎng)帶來(lái)什么變化？

中端茶飲爭(zhēng)當(dāng)領(lǐng)頭羊

本輪茶飲上市傳聞，也并非空穴來(lái)風(fēng)。

據(jù)灼識(shí)咨詢(xún)數(shù)據(jù)，高端現(xiàn)制茶飲產(chǎn)生的零售消費(fèi)價(jià)值從2015年的8億元增長(zhǎng)至2020年129億元，年增長(zhǎng)率75.8%，遠(yuǎn)低于中低端茶飲平均增速。另?yè)?jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年中國(guó)新式茶飲研究報(bào)告》顯示，消費(fèi)頻次最高的兩個(gè)群體，即90后和95后，選擇16至25元價(jià)格區(qū)間產(chǎn)品的比例分別為52.2%、36.6%。

高端茶飲“卷”不動(dòng)，市場(chǎng)輪到中端茶飲爭(zhēng)出領(lǐng)頭羊。2023年是關(guān)鍵的一年，報(bào)告指出，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模從2017年的422億元增長(zhǎng)至2021年的1003億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)20%。

而2022年由于受疫情影響，最理想的狀態(tài)下市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1040億元，與2021年基本持平。預(yù)計(jì)2023年我國(guó)的新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望恢復(fù)至1450億元，恢復(fù)三年復(fù)合增長(zhǎng)率近20%。

融資向中端茶飲聚集，今年6月中，茶百道完成新一輪融資，由蘭馨亞洲領(lǐng)投；霸王茶姬也獲得美國(guó)對(duì)沖基金Coatue獨(dú)家領(lǐng)投的新一輪融資，投后估值約為30億元。

此外，中端茶飲也在積極跑馬圈地，多個(gè)品牌相繼立下“萬(wàn)店”豪言。年初，滬上阿姨宣布2023年計(jì)劃新增門(mén)店3000家，年底營(yíng)業(yè)門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)將會(huì)突破8000家，簽約門(mén)店超過(guò)10000家；2023年古茗計(jì)劃新增門(mén)店超3000家，總門(mén)店數(shù)突破10000家；而據(jù)茶百道在2023品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)上發(fā)布的數(shù)據(jù)，目前門(mén)店數(shù)量已突破7000家，覆蓋超過(guò)330個(gè)城市，將向萬(wàn)店規(guī)模發(fā)起沖刺。

“看到茶飲上市傳聞并不意外。”盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，當(dāng)中國(guó)茶飲市場(chǎng)發(fā)展到當(dāng)前的階段，上市公司越來(lái)越多也是大勢(shì)所趨。隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，各大品牌都在尋求更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。在這個(gè)階段，企業(yè)需要更多的資金支持來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高品牌影響力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。

在江瀚看來(lái)，對(duì)于各家茶飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前是跑馬圈地的關(guān)鍵時(shí)期，市場(chǎng)已經(jīng)變成了紅海，誰(shuí)能搶占更多的市場(chǎng)份額才有可能進(jìn)一步的發(fā)展。因此，各家企業(yè)需要更多的資金支持來(lái)擴(kuò)張規(guī)模，提高品牌影響力，以搶占更多的市場(chǎng)份額。這就需要大量的資金投入，而上市無(wú)疑為企業(yè)提供了一個(gè)更為便捷的融資渠道。

專(zhuān)精特新企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)工程副主任袁帥對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者指出，通過(guò)IPO，這些茶飲品牌有機(jī)會(huì)獲得更多的資金支持和投資者的認(rèn)可，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模并提升品牌知名度，IPO可以解決中腰部茶飲品牌的一些“困境”。通過(guò)IPO可以獲得更多的籌資渠道，進(jìn)一步滿(mǎn)足品牌發(fā)展所需的資金支持，包括擴(kuò)大門(mén)店規(guī)模、提升產(chǎn)品研發(fā)能力等。

上市之路并非坦途

中端茶飲目前尚未跑出一家上市企業(yè)，也反映了上市之路并非一番坦途。

被稱(chēng)為“門(mén)店之王”的蜜雪冰城，于去年9月遞交招股書(shū)，計(jì)劃于深交所主板上市，但截至目前還未有新進(jìn)展，能否順利IPO前途未卜。此外，成功上市僅僅只是第一步，上市之后表現(xiàn)如何也是投資者最為關(guān)心的問(wèn)題。

新茶飲這條賽道上擠滿(mǎn)了選手，近幾年來(lái)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，除了“卷”價(jià)格，爭(zhēng)IP合作，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重也是擺在一眾品牌面前的難題?？v觀跑在頭部的茶飲品牌，一是以奈雪的茶、喜茶、古茗及茶百道為代表，主打鮮果茶及奶茶，主要在水果及搭配的小料中進(jìn)行創(chuàng)新。另外則是以茶顏悅色，霸王茶姬及茉莉奶白為代表，主要在茶底及國(guó)風(fēng)營(yíng)銷(xiāo)中突出特色。但無(wú)論是水果種類(lèi)、茶底、小料，似乎發(fā)展至今都已經(jīng)到達(dá)瓶頸，單看今年夏季各品牌的上市新品，還未出現(xiàn)特別令人耳目一新的產(chǎn)品。

對(duì)此江瀚表示：“隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，各大品牌都在尋求更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈。隨著越來(lái)越多的茶飲企業(yè)沖擊上市，競(jìng)爭(zhēng)將更加殘酷。企業(yè)之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)將成為關(guān)鍵。”

互聯(lián)網(wǎng)品牌營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家陳彥頤對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者指出，新茶飲現(xiàn)正處于白熱化的紅海階段，無(wú)論是一線城市還是二三線的下沉市場(chǎng)都日漸飽和，目前普遍進(jìn)入存量時(shí)代，除了產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)玩法和價(jià)格戰(zhàn)，考驗(yàn)品牌的更是現(xiàn)金流?，F(xiàn)在新零售茶飲，為了保證更多的現(xiàn)金流，紛紛嘗試把手伸向海外，但國(guó)內(nèi)供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)短時(shí)間并不一定能在海外奏效，因此需要龐大的資金推動(dòng)，IPO便順理成章成為他們的必經(jīng)之路。

袁帥則表示：“雖然當(dāng)下新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但增長(zhǎng)潛力依然巨大。年輕一代對(duì)個(gè)性化、時(shí)尚的茶飲品類(lèi)有較高需求，這為新茶飲品牌提供了機(jī)會(huì)。未來(lái)的發(fā)展可能會(huì)呈現(xiàn)出品牌差異化、產(chǎn)品創(chuàng)新與跨界合作的趨勢(shì)，新的技術(shù)和品牌推廣方式也將成為亮點(diǎn)。但是，新茶飲品牌增長(zhǎng)過(guò)快也會(huì)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，因此需要謹(jǐn)慎拓展市場(chǎng)并重視產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性?！?/p>

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