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蠶蛹可以放進(jìn)冰箱里保存，記得在保存之前，用保鮮膜包裹好。放進(jìn)冰箱冷凍的話，大約可以保存半年時(shí)間。如果蠶蛹還活著，放進(jìn)冰箱冷凍不會(huì)超過2個(gè)小時(shí)就會(huì)被凍死。

保存蠶蛹，還可以把蠶蛹煮熟，放鹽腌制好再進(jìn)行存放。這種方式要常溫保存，不過，要根據(jù)季節(jié)來(lái)決定保存時(shí)間。一般來(lái)說，秋冬季節(jié)可以保存1-2個(gè)星期，春夏季節(jié)能保存1個(gè)星期，在此之前食用味道最佳。

新鮮蠶蛹，在放進(jìn)冰箱里保存之前，可以放到鹽水中浸泡2-3個(gè)小時(shí)，這樣能起到殺菌和殺滅寄生蟲的效果。因?yàn)樾Q蛹前肢窩處和肚子褶皺處可能會(huì)有細(xì)小的寄生蟲，所以用鹽浸泡一下食用起來(lái)更放心，其保存時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng)。

蠶蛹可以用保鮮袋密封好，也能用塑料袋密封好，之后放進(jìn)冰箱冷凍。蠶蛹經(jīng)過冷凍后，下次食用前，一定要把蠶蛹充分解凍，若炸制食用，一定要將蠶蛹炸透，特別是肚子那部分，可以用鏟子按住蠶蛹肚子進(jìn)行炸制，只有把肚子炸透，這樣才能放心食用。

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