據(jù)央視新聞8月13日消息，中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)公布今年上半年冷鏈物流運(yùn)行數(shù)據(jù)，今年上半年，我國(guó)冷鏈物流總額為3.1萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)3.7%?！蹲C券日?qǐng)?bào)》記者了解到，涉足食品行業(yè)的上市公司深耕冷鏈物流，利用自建物流、第三方物流、門(mén)店冷鏈設(shè)備、數(shù)字化系統(tǒng)，打造冷鏈物流核心競(jìng)爭(zhēng)力。

冷鏈物流快速發(fā)展

食品需求一馬當(dāng)先

【資料圖】

冷鏈物流是利用溫控、保鮮等技術(shù)工藝和冷庫(kù)、冷藏車(chē)、冷藏箱等設(shè)施設(shè)備，確保冷鏈產(chǎn)品在初加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、流通加工、銷(xiāo)售、配送等全過(guò)程始終處于規(guī)定溫度環(huán)境下的專(zhuān)業(yè)物流。

中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)崔忠付表示，我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展還在持續(xù)、平穩(wěn)上升，冷鏈物流發(fā)展取決于幾個(gè)因素，一個(gè)是國(guó)家在大力推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展。第二，現(xiàn)在隨著消費(fèi)者個(gè)性化和消費(fèi)群體對(duì)食品安全的觀念改變，也推動(dòng)了冷鏈物流的發(fā)展。

據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在冷鏈物流需求中，與食品相關(guān)的冷鏈物流需求占比最大，蔬菜、水果、肉類(lèi)、水產(chǎn)品、乳制品、速凍食品等冷鏈需求占比居前。我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，從2018年2886億元增長(zhǎng)到2022年的4916億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14.24%。中商情報(bào)網(wǎng)預(yù)計(jì)，隨著頭部企業(yè)崛起，我國(guó)冷鏈物流企業(yè)之間整合、并購(gòu)、重組步伐加快，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、裝備制造等領(lǐng)域形成一批龍頭企業(yè)，資源整合能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著提升。

食品企業(yè)高度重視

發(fā)展路徑各有特色

湘佳股份從事黃羽雞養(yǎng)殖及深加工，其冰鮮黃羽雞暢銷(xiāo)全國(guó)多地，并接入costco、山姆、盒馬等優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。此外，湘佳股份的冷鏈系統(tǒng)還覆蓋了石門(mén)優(yōu)質(zhì)柑橘資源，成為帶動(dòng)地區(qū)農(nóng)戶增收的利器。

湘佳股份董秘何業(yè)春向記者介紹，“隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)進(jìn)程加快，消費(fèi)者從現(xiàn)殺活禽轉(zhuǎn)向冰鮮土雞，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)延伸下游產(chǎn)業(yè)鏈提出了更高要求。我們通過(guò)自建屠宰場(chǎng)、冷庫(kù)、冷鏈車(chē)隊(duì)，形成了完善的冷鏈物流配送體系，可無(wú)縫對(duì)接多地大型商超，獲得了下游大客戶的認(rèn)可。消費(fèi)渠道商和我們理念相同，互相認(rèn)可，有利于我們滿足中高端客戶需求?！?/p>

湘佳股份的冷鏈車(chē)隊(duì)和冷庫(kù)無(wú)縫對(duì)接 攝影/肖偉

唐人神高度重視預(yù)制菜業(yè)務(wù)，結(jié)合第三方物流企業(yè)打造冷鏈體系。唐人神預(yù)制菜總經(jīng)理賴華妙表示，“今年夏季炎熱，是對(duì)唐人神預(yù)制菜冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)是否可靠的一次檢驗(yàn)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)要蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)冷鏈、倉(cāng)庫(kù)、分撥、運(yùn)輸?shù)扔布С?，也離不開(kāi)第三方物流倉(cāng)儲(chǔ)體系的支撐?，F(xiàn)在倉(cāng)到倉(cāng)、門(mén)到門(mén)的第三方物流體系日趨成熟，疊加我們的信息化、數(shù)字化管理系統(tǒng)，能更好服務(wù)終端客戶。相信隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用，冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)也將加快發(fā)展，實(shí)現(xiàn)端到端的冷鏈物流快速響應(yīng)?！?/p>

三頓半咖啡是從事國(guó)產(chǎn)咖啡的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，三頓半供應(yīng)鏈總監(jiān)劉永超介紹，“一開(kāi)始我們就選擇了凍干技術(shù)，鎖住咖啡原始風(fēng)味，節(jié)約了冷鏈建設(shè)成本和運(yùn)營(yíng)成本。為了更好滿足消費(fèi)者需求，我們采取‘在門(mén)店設(shè)置冷鏈設(shè)備+合作伙伴的冷鏈服務(wù)’的方式，即‘飛行計(jì)劃’，把我們的中高端特調(diào)咖啡飲品原汁原味呈現(xiàn)給消費(fèi)者?！?/p>

廣州浩景洋水產(chǎn)貿(mào)易有限公司是一家從事海外海產(chǎn)國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的企業(yè)，該企業(yè)負(fù)責(zé)人Kevinlin計(jì)劃將海外冰鮮三文魚(yú)發(fā)往國(guó)內(nèi)主要消費(fèi)城市，并使用數(shù)字化系統(tǒng)測(cè)試各大物流商的冷鏈服務(wù)質(zhì)量。他向記者表示，“我們委托廣州某企業(yè)開(kāi)發(fā)了一款電子溫度計(jì)，可實(shí)時(shí)記錄冷鏈物流包裹在途中的溫度變化，借此了解第三方物流平臺(tái)的冷鏈服務(wù)質(zhì)量。目前我們測(cè)試結(jié)果表明，特大型城市的公路冷鏈物流質(zhì)量較好，有利于我們鋪貨推廣；二線城市的航空冷鏈物流質(zhì)量尚可，還需我們額外配置特種冰袋；三四線城市的冷鏈物流仍是短板，特別是最后一公里運(yùn)輸中存在失冷問(wèn)題，影響了優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。不過(guò)，我們預(yù)計(jì)，未來(lái)隨著冷鏈物流設(shè)備研發(fā)加快、設(shè)施投入增多、支線運(yùn)輸提速等有利因素接踵而至，三四線城市的消費(fèi)者群體也將納入我們的覆蓋范圍。”

為測(cè)量第三方冷鏈服務(wù)質(zhì)量特別開(kāi)發(fā)的數(shù)字化設(shè)備 攝影/肖偉

記者梳理，多地高度重視冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，連日來(lái)，浙江省海港投資運(yùn)營(yíng)集團(tuán)有限公司、山東海洋集團(tuán)有限公司、北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十二師國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等公告，均有公開(kāi)發(fā)行債券募集資金，用于冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施及配套體系的建設(shè)工作。上述企業(yè)還表示，對(duì)應(yīng)項(xiàng)目建成落地后，對(duì)本地區(qū)的冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量和速度將有明顯提升。

（編輯 喬川川）

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