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提前一天泡糯米。在使用浸泡過(guò)的糯米之前，我們加入一點(diǎn)草木灰堿水。每隔一年取一些草木灰。倒入溫水中攪拌。靜置一段時(shí)間，等待草木灰沉淀。取上層堿性水。加到糯米里。攪拌均勻。先把粽子葉洗干凈。沿著粽子葉頭部向尖尾方向輕輕摩擦。洗粽子葉。把它卷起來(lái)。然后放入開(kāi)水中煮5分鐘左右。煮好后用冷水泡一下就行了。把頭尾修剪一下，這樣餃子會(huì)更漂亮。提前煮好包餃子的草繩。保持濕潤(rùn)備用。今天，我將教你如何做長(zhǎng)餃子，四角餃子，三角餃子和寶塔餃子。我們先做長(zhǎng)粽子吧。首先，把粽子葉平放在手上。折疊長(zhǎng)邊并用手壓緊。然后把葉子的兩端分別向中間折。手工壓實(shí)。葉子很長(zhǎng)，呈信封狀。把餡放進(jìn)折疊的葉子里。然后把另一邊折下來(lái)。將餡料完全包好。最后用草繩把粽子扎牢。那我們包四角餃子吧。首先，拿兩片粽子葉疊在一起。卷成錐形，放入糯米中。然后把上面的粽子葉向下折。然后掐掉葉子的兩邊。粽子葉尖折疊壓向一邊。最后用草繩把粽子扎牢。接下來(lái)是三角餃子。可以把大粽子葉撕成合適的大小。首先，拿一片粽子葉。卷成圓錐形。用糯米和紅豆沙填滿(mǎn)六分鐘。然后把粽子葉的兩端向下折。完全蓋住開(kāi)口。然后沿著三角形的邊緣折疊所有的葉子。最后，在粽子的邊緣綁上一根草繩，使其結(jié)實(shí)。最后，我們包寶塔餃子。首先取兩片粽子葉，分別做成圓錐形。交叉成巢。再拿一片粽子葉，把上面包起來(lái)。加入餡料。用腌制好的糯米和五花肉做餡。把嘴巴上的葉子和兩邊的尖向內(nèi)折。把餡料完全包起來(lái)。然后用手拿著，把整個(gè)塔餃翻過(guò)來(lái)。用草繩把粽子包起來(lái)就好了。最后四個(gè)好吃的粽子吃完了。做塔餃推薦的五花肉是六肥四瘦。首先，五花肉要腌制。加入醬油、料酒和糖，然后浸泡一夜。糯米加工也可以適當(dāng)加入一些醬油和一點(diǎn)糖。煮粽子建議甜粽子和咸粽子分開(kāi)煮。這樣它們就不容易被聞到。

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