每年夏日，麗江市永勝縣三川鎮(zhèn)的荷花都會(huì)迎來(lái)美麗的花季，六月底、七月初的時(shí)候，一派“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的盛景，總是惹人流連忘返。

每到荷花相繼開(kāi)放時(shí)，放眼望去，萬(wàn)畝荷花靜靜地綻放在三川鎮(zhèn)的壩子里，仿佛是一片紅綠相間的海洋。碧綠的荷塘、含情脈脈的花蕾、亭亭玉立的蓮蓬……粉紅的荷花在微風(fēng)的吹拂下?lián)u曳多姿，演繹著另一種精致深邃的細(xì)膩與柔美。

“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的荷花，不止于賞，更秀色可餐。來(lái)到三川，人們?cè)谛蕾p十里荷塘美景的同時(shí)，還要吃一頓過(guò)口難忘的美味佳肴——“荷花宴”。

(資料圖)

荷花宴就地取材，采用新鮮荷花的根莖葉等，與養(yǎng)生美食相搭配，精心制作多道具有麗江特色的荷花主題系列菜品，把荷花做成一道菜，用舌尖“賞花”，在荷香縈繞中品味別樣的味道。

油炸荷花瓣、牛肉炒莖稈、涼拌荷葉、素炒蓮子、蓮藕排骨湯、素炒嫩藕片、玫瑰藕粉……根、莖、葉、花、果實(shí)通過(guò)炒、煮、炸、涼拌等多種烹飪方式，酸、甜、苦、辣、咸多重口味一應(yīng)俱全，將滿池荷景融于美妙佳肴中，打造出食色鮮香的特色風(fēng)味，讓游人體驗(yàn)“可遠(yuǎn)觀又可品賞”的樂(lè)趣。

這些美食中還蘊(yùn)藏著無(wú)限的創(chuàng)意，有些“看似有荷，實(shí)則無(wú)荷”，有些“看似無(wú)荷，實(shí)則有荷”，只有現(xiàn)場(chǎng)品嘗后才能了解其中奧妙。當(dāng)然，三川物產(chǎn)豐富，小吃也很多，除了荷花盛開(kāi)時(shí)節(jié)的荷花宴，還有遠(yuǎn)近聞名的三川火腿、三川臘參等也值得一品。

永勝縣三川鎮(zhèn)是四川攀枝花與云南麗江之間的交通要道，是四川、重慶兩地游客赴麗江旅游的必經(jīng)之地，是永勝北片區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化重鎮(zhèn)，擁有便利的交通條件、優(yōu)越的田園風(fēng)光、濃厚的邊屯文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的飲食資源。

近年來(lái)，永勝縣以三川鎮(zhèn)翠湖萬(wàn)畝荷花景觀為載體，結(jié)合三川鎮(zhèn)獨(dú)特的飲食文化，以荷為媒，借花發(fā)展，推動(dòng)荷花產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了集荷塘景色觀光、鄉(xiāng)村田園娛樂(lè)休閑、特色餐飲體驗(yàn)為一體的鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游體系。

“千畝荷塘連綿，十里荷花飄香。”觀荷葉田田、荷花裊娜，聞縷縷荷香沁人心脾，品荷花美食、回歸自然，麗江永勝三川鎮(zhèn)無(wú)疑是賞荷、品蓮好去處。夏日清風(fēng)，一起到三川嘗一嘗“荷花宴”吧。

文旅頭條融媒體記者 木瓊曉 文

部分圖片由永勝縣委宣傳部提供

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