步驟/方式1

雞剁成塊，用清水洗去血水瀝干水分。

(資料圖片僅供參考)

步驟/方式2

椰子找到頂部小窩點，用刀挖小口，再用筷子輕輕一戳開，把椰子水倒出來，用漏勺漏掉渣渣。

步驟/方式3

取完水的椰子，放地上用力砸?guī)紫?，把椰子砸裂開。

步驟/方式4

再用一把小勺子輕輕沿椰肉邊緣把椰肉取出，用刀切去掉灰色部分留白肉，洗凈切塊

步驟/方式5

將椰肉倒入鍋中，椰肉取一個椰子就夠了。

步驟/方式6

倒入椰子汁

步驟/方式7

雞肉倒入鍋中，添加枸杞紅棗

步驟/方式8

蓋上玻璃鍋蓋，煮15分鐘左右，把嫩雞煮到剛剛熟就行了

步驟/方式9

添加鹽調味

步驟/方式10

準備沙姜、小米辣，檸檬

步驟/方式11

小米辣、沙姜洗凈切成末放入碗中，倒入10毫升生抽，添加半勺鹽、雞精、擠入檸檬汁，一碗香氣四溢的蘸水做好了！

步驟/方式12

成品

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