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隨著反食品浪費(fèi)理念成為社會(huì)共識(shí)，全社會(huì)對(duì)臨期食品處置和銷(xiāo)售的關(guān)注度日益提高。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)日前發(fā)布的《市場(chǎng)端臨期食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀報(bào)告》顯示，近兩年，以售賣(mài)臨期食品為主的電商平臺(tái)、連鎖折扣店逐漸興起，臨期食品受到更多消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。應(yīng)加快相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定，促進(jìn)市場(chǎng)持續(xù)健康規(guī)范發(fā)展。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《市場(chǎng)端臨期食品經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀報(bào)告》

報(bào)告介紹，基于國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)政策法規(guī)，以及行業(yè)普遍認(rèn)知，“臨期食品”通常是指接近食品保質(zhì)期，并在保質(zhì)期內(nèi)，屬于安全范圍、可食用的包裝食品。

報(bào)告顯示，2021年，國(guó)內(nèi)批發(fā)零售行業(yè)新增近100家臨期食品企業(yè)，以臨期食品折扣店、臨期食品超市、臨期食品便利店等形式開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。據(jù)測(cè)算，到2026年我國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)470億元。

報(bào)告認(rèn)為，臨期食品市場(chǎng)的規(guī)范發(fā)展，需要商家自律、行業(yè)規(guī)范和市場(chǎng)監(jiān)管合力促成。應(yīng)盡快制定出臺(tái)更加科學(xué)統(tǒng)一的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包括臨期標(biāo)準(zhǔn)、臨期商品處置標(biāo)準(zhǔn)、完善生鮮食品保鮮和質(zhì)檢的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，及相關(guān)實(shí)施細(xì)則和操作指引等，促進(jìn)行業(yè)健康有序發(fā)展，讓消費(fèi)者買(mǎi)得明白、吃得安心。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)社會(huì)宣傳，鼓勵(lì)商家正確引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行理性消費(fèi)。

關(guān)鍵詞： 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 食品市場(chǎng) 中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)