本網(wǎng)訊（草原全媒·正北方網(wǎng)記者 張巧珍）8月12日上午，四子王旗首屆羊雜美食節(jié)在格根塔拉草原盛大舉行。本屆美食節(jié)由四子王旗委、政府和烏蘭察布市商務(wù)局共同主辦，吸引了上萬名游客前來一飽口福。

【資料圖】

鑼鼓喧天

直徑3米大鍋熬制羊雜

伴隨著歡慶的鑼鼓聲，舞龍舞獅隊出場，活靈活現(xiàn)的表演引起叫好聲不斷，整個會場一片歡騰?；顒蝇F(xiàn)場，一口直徑3米的大鍋前圍滿了游客，工作人員在不斷攪拌著鍋中的羊雜。羊雜鮮香四溢，讓人饞涎欲滴。

吸引了眾多游客

品嘗美味

“好吃，真好吃！在這里既能聆聽到優(yōu)美的民族樂曲，又能感受草原的壯美，還能品嘗到美味的羊雜，不虛此行！”游客馮中華自駕600多公里從山西來到格根塔拉草原游玩，品嘗羊雜之后嘖嘖稱贊。

本屆羊雜美食節(jié)為期3天，每天都會熬制1噸羊雜供游客免費品嘗，以旅游展示文化，讓游客在美麗的草原感受獨特的民俗風(fēng)情和四子王旗的味道，共同見證并體驗“萬人羊雜宴”四子王旗美食文化的魅力。

當(dāng)天，內(nèi)蒙古自治區(qū)美食協(xié)會為四子王旗頒授“羊雜美食地標(biāo)城市”牌匾。

鮮不過羊肉，香不過羊雜。四子王旗歷史悠久、地域遼闊，孕育出特色鮮明的飲食文化。在四子王旗，羊雜碎是當(dāng)?shù)乩习傩諢o可替代的早餐主角，有著“四子王旗人的早晨是從一碗羊雜碎開始”的說法。一碗香味濃郁的羊雜湯，是集食材、刀工、調(diào)料、熬制、火候等多個門道于一體的美食杰作，湯鮮味美，入口生津，一碗羊雜也為推動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展注入了強大動力。

近年來，四子王旗聚力推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，探索旅游發(fā)展新方式，通過舉辦美食節(jié)，打造特色餐飲品牌，繁榮消費市場，推動第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

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