綜合
(相關(guān)資料圖)
1、幾乎所有的水果和蔬菜都含有豐富的維生素c，熱帶水果中的西瓜、草莓、香蕉、梨、蘋果、芒果、榴蓮、獼猴桃等都含有大量的維生素c，各種新鮮的綠葉蔬菜甚至各種根類蔬菜都含有豐富的維生素c。
2、維生素C也叫抗壞血酸。只要平時(shí)多吃新鮮蔬菜水果，就能保證維生素C的營養(yǎng)需求，吃水果蔬菜補(bǔ)充維生素C要注意兩點(diǎn)，如下：
3、第一，注意吃新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)槭卟撕退泻幸环N抗壞血酸氧化酶，可以破壞維生素C，使其失活。如果長期的水果和蔬菜經(jīng)常被破壞，吃新鮮的蔬菜和水果。
4、第二，烹調(diào)方法也與維生素c的含量密切相關(guān)，如果加熱甚至出現(xiàn)堿性環(huán)境，都會(huì)破壞維生素c，所以建議生吃洗凈的新鮮果蔬。
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