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學校食品安全直接影響到廣大青少年兒童的健康成長和生命安全，影響到社會的穩(wěn)定和諧，影響到千家萬戶的幸福美滿。為切實做好學校食品安全監(jiān)管工作，進一步筑牢食品安全防線，全力守護學生舌尖上的安全。近日，鄖陽區(qū)葉大鄉(xiāng)開展校園食品安全專項檢查工作。

日監(jiān)控巡查抓安全。通過“明廚亮灶”監(jiān)控，對各校食堂原料儲存、清洗消毒、加工制作、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等進行全方位全覆蓋監(jiān)管巡查。針對巡查發(fā)現(xiàn)問題，采取截屏、精準抓拍的方式進行留存，并以問題清單形式反饋各學校，要求限期整改，消除不規(guī)范行為及安全隱患。

周例會培訓抓落實。利用周例會對學校后勤從業(yè)人員及管理人員進行安全培訓，培訓內(nèi)容主要從衣帽穿戴、食品加工制作、操作流程、試餐留樣、餐具清洗消毒及營養(yǎng)餐管理等幾個方面展開。

月進校督查抓規(guī)范。每月底由中心學校牽頭、實地查看學校食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生、采購清單等，查看食物貯存室里食品的采購日期、保質(zhì)期和食品儲存等情況，對各校食堂的規(guī)范管理提出了更加細致、合理的建議。

不少學生家長對這一行動表示極大認可，對此，葉大鄉(xiāng)中心學校譚華璽校長感到無限欣慰，“學校會一如既往地抓好食品安全工作，時刻繃緊食品安全這根‘弦’，筑牢食品安全防線，確保校園食品安全。同時也會留意學生在意見簿和意見箱的意見和建議，盡力滿足學生需求，不斷提高學校食堂規(guī)范化運作水平和特色化服務(wù)能力。”

（作者：高靈敏)

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