近日，在東莞舉行了第七屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)，特別舉辦了廣東預(yù)制菜專場(chǎng)推介會(huì)與廣東預(yù)制菜(綜合類)專場(chǎng)推介會(huì)。本次博覽會(huì)邀請(qǐng)了韶關(guān)市、佛山市、惠州市、清遠(yuǎn)市等19個(gè)地級(jí)縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及企業(yè)代表參會(huì)，分享各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的做法與經(jīng)驗(yàn)。

2020年，預(yù)制菜進(jìn)入大眾視野。回望過(guò)去三年，廣東在全國(guó)掀起了“工業(yè)鍋”炒“農(nóng)業(yè)菜”熱潮——開(kāi)全國(guó)先河，率先組織化、系統(tǒng)化推廣預(yù)制菜，力度之大，在全國(guó)前所未有。

2023年中央一號(hào)文件指出，大力培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?！吨泄矎V東省委關(guān)于實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的決定》強(qiáng)調(diào)，發(fā)展預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品精深加工。

產(chǎn)業(yè)振興是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重中之重。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接市場(chǎng)餐桌，是農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效的新業(yè)態(tài)，是促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新渠道，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、保障糧食安全具有重要意義。

韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和韶關(guān)市農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)組織了韶關(guān)市在預(yù)制菜領(lǐng)域有代表性的企業(yè)參會(huì)。韶關(guān)市始興縣是農(nóng)業(yè)大縣，是粵港澳大灣區(qū)重要的“米袋子”“果盤子”“菜籃子”，2022年全縣完成糧食種植面積16.4萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.5萬(wàn)噸，超額完成韶關(guān)市下達(dá)的糧食生產(chǎn)目標(biāo)。來(lái)自始興縣具有1300多年歷史的張九齡宰相粉的企業(yè)代表參加了本次博覽會(huì)，成功亮相。很多消費(fèi)者品嘗了即食性的張九齡宰相粉，粉色透明，晶瑩潔白，粉幼細(xì)長(zhǎng)，可煮、可炒、可炸，柔韌可口，且炒而不爛，煮而不糊，同時(shí)也可根據(jù)眾人不同口味，配以不同的湯料或其他佐料調(diào)出不同口味。讓人百食不厭，有入口柔韌，軟滑清爽，口齒留香、回味無(wú)窮。

2023年，是始興地區(qū)生產(chǎn)總值突破“百億”目標(biāo)后踏上新征程的關(guān)鍵之年，始興將堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)穩(wěn)縣”戰(zhàn)略，以實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”為抓手，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，統(tǒng)籌抓好“三農(nóng)”各項(xiàng)工作任務(wù)，推動(dòng)縣鎮(zhèn)村協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)面貌大躍升，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、跨越式增長(zhǎng)夯實(shí)基礎(chǔ)、筑牢基本盤。

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