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鹽田蝦是遼寧大連的海鮮特產(chǎn)之一，進(jìn)入8月以來，遼寧大連金普新區(qū)開始了為期3個(gè)多月的鹽田蝦捕撈季。
渤海灣畔的復(fù)州灣地區(qū)有著140平方公里鹽田灘涂，這些天然日曬鹽田的蓄水池塘便是鹽田蝦的養(yǎng)殖水域。復(fù)州灣鹽田蝦的品種為南美白蝦，生長(zhǎng)在含鹽量為普通海水3倍左右的鹽田池水中，高鹽環(huán)境讓絕大部分細(xì)菌、寄生蟲等難以生存，海鹽的生產(chǎn)條件更讓鹽田蝦只能自然生長(zhǎng)，以鹽田中特有的鹵蟲為食，無法使用人工飼料養(yǎng)殖。
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