近年來，憑借多年來在肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的突出表現(xiàn)，龍大美食于中國肉類協(xié)會在全行業(yè)范圍內(nèi)開展的評選中脫穎而出，榮膺“2023中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)”獎項。2023年3月5日，公司榮登《胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強榜》;同月，公司成功入選藍鯊消費聯(lián)合新浪財經(jīng)、新潮傳媒、天眼查等發(fā)起的《2022中國預(yù)制菜創(chuàng)新品牌TOP50》。多項殊榮不僅體現(xiàn)了公司在預(yù)制菜領(lǐng)域的實力，更展現(xiàn)了公司戰(zhàn)略取得的階段性不菲成果。

龍大美食一直堅持“品質(zhì)至上”的理念，打造了以源頭控制、質(zhì)量體系、產(chǎn)品檢測為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗、全程可追溯，并通過品控部門對品質(zhì)問題的一票否決權(quán)，嚴把出廠關(guān)。技術(shù)和品質(zhì)為持續(xù)發(fā)展筑基。

近日，預(yù)制菜賽道A股上市公司龍大美食(002726.SZ)在投資者互動平臺上與投資者交流預(yù)制菜業(yè)務(wù)相關(guān)問題。并在回答有關(guān)“2023年預(yù)制菜表現(xiàn)”問題時，回復(fù)到“公司23年預(yù)制菜收入突破19億元，較上年同期增長近50%。肥腸系列突破3億元，烤腸類產(chǎn)品超過1億元，此外，公司在23年四季度新推鮮肉灌腸新品，上市兩個月銷量已破千萬?！?/p>

公開信息顯示，龍大美食堅持以預(yù)制菜為核心的食品為主體，以養(yǎng)殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”發(fā)展戰(zhàn)略，致力于發(fā)展成為中國領(lǐng)先的食品企業(yè)。自確立食品主體戰(zhàn)略以來，預(yù)制菜業(yè)務(wù)一直是食品板塊的主要增長來源，該業(yè)務(wù)2021年收入11.82億元，2022年收入13.14億元，2023年收入則就突破19億元，預(yù)制菜業(yè)績貢獻超預(yù)期。

龍大美食指出，2024年龍大美食將更加聚焦食品主體業(yè)務(wù)，持續(xù)推進以預(yù)制菜為核心的食品主體戰(zhàn)略，調(diào)整業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，提升食品和預(yù)制菜板塊的收入占比，持續(xù)加大食品板塊的投入。

從產(chǎn)能布局來看，龍大美食目前已圍繞華東、華北、華中、西南、華南五大區(qū)域做了布局，在建產(chǎn)能包括海南、江蘇、四川巴中，待投產(chǎn)后，將完善產(chǎn)能全國化布局。

從公司產(chǎn)品來看，龍大美食正圍繞肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列打造上億級、千萬級的大單品矩陣。值得一提的是，得益于2023年西式快餐渠道的快速開拓，烤腸系列產(chǎn)品增速較好，有望成為繼酥肉、培根、肥腸后的下一個億元級單品。

業(yè)內(nèi)人士指出，目前預(yù)制菜正處在百花齊放的初級階段，而在現(xiàn)階段，預(yù)制菜一般從大單品策略是目前一種重要突圍方式，指的是以產(chǎn)品、大單品思維入局競爭的品牌。

此外，作為“屠宰龍頭”，龍大美食在上游原材料布局上優(yōu)勢顯著，確保了穩(wěn)定的原料供給，有利于成本控制，還可以滿足大客戶的溯源需求。

有分析指出，龍大美食依托屠宰廠的全國化布局，預(yù)制菜生產(chǎn)中的原材料儲存和處理步驟可在屠宰廠完成，每個生產(chǎn)基地周圍配備了完善的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可共享物流與渠道，后期可在屠宰廠周邊增加預(yù)制菜產(chǎn)能，從而通過改善物流解決一般預(yù)制菜企業(yè)的區(qū)域化特征。

龍大美食表示，公司緊抓預(yù)制菜市場發(fā)展機遇，未來會繼續(xù)加大食品板塊的投入，提升食品板塊的主營占比，打造預(yù)制菜第二增長曲線已初具規(guī)模。

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