1、蘑菇鮮肉餡

2、餃子肉餡制作：去皮五花肉沫1000克食宴品牌風味特鮮1克水發(fā)香菇沫350克鹽15克味精10克雞精10克雞汁10克姜10克花椒1克香油20克醬油8克一品鮮醬油5克十三香2克豬精2克蔥姜湯100克。

3、將肉沫、蘑菇沫、所有調(diào)料、原料和上面介紹的蔥姜湯倒入攪拌機中，中速攪拌均勻(10分鐘左右，視你的食材量而定)，取出后放入冰箱冷凍，凍成餃子。不要凍得太厲害，5分鐘左右。

【資料圖】

4、你可以帶著年齡走。

5、韭菜雞蛋餡

6、餃子餡制作：雞蛋1000克，韭菜沫500克，鹽15克，味精1克，雞精10克，雞汁10克，姜10克，花椒10克，香油20克，醬油8克，十三香5克，豬精2克，蔥姜湯2克，100克。

7、炒雞蛋(雞蛋用手打勻，放鍋里炸，冷卻)。將生姜去皮，切成細粒。然后把上面介紹的調(diào)料、原料、蔥姜肉湯全部倒入攪拌機中，中速攪拌均勻(10分鐘左右，視你的材料量而定)，取出后放入冰箱冷凍。

8、凍成餃子餡，適可而止，不要凍得太狠，凍5分鐘左右，每年都可以帶著吃。

9、酸菜鮮肉餡

10、餃子肉餡制作：去皮五花肉沫1000 g美食盛宴品牌香精1 g酸菜沫350 g鹽5 g味精10 g雞精10 g雞汁10 g生姜10 g花椒1 g香油20 g生抽8 g一品鮮醬油5 g十三香2 g豬肉精2 g蔥姜湯100 g。

11、把肉末和酸菜剁碎(肉末和長的酸菜剁碎，鍋里放入豬油和少許干辣椒炒香，再把酸菜炒香，讓鍋冷卻)，然后把上面介紹的所有調(diào)料、原料和蔥姜肉湯倒入攪拌機，中速攪拌均勻(大概10分鐘左右，看你材料的多少)。

12、取出后放入冰箱，凍成餃子餡。不要凍的太狠，5分鐘左右，每年都可以帶著吃。

13、新鮮芹菜肉餡

14、餃子肉餡制作：去皮五花肉沫1000 g美食盛宴品牌香精1 g芹菜沫500 g鹽15 g味精10 g雞精10 g雞汁10 g生姜10 g花椒1 g香油20 g醬油8 g一品鮮醬油5 g十三香2 g豬肉精2 g蔥姜湯100 g

15、然后將以上介紹的所有調(diào)料、原料(芹菜除外)和蔥姜肉湯倒入攪拌機中，中速攪拌均勻(10分鐘左右，視你的食材量而定)。芹菜要攪拌的時候，一起攪拌1分鐘至均勻，然后取出放入冰箱冷凍，凍成餃子餡。

16、適可而止。不要凍得太厲害。冷凍5分鐘左右，就可以帶走了。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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