椰飲爆火的第三年

獨立把控椰子生產(chǎn)全流程成競爭核心

自生椰拿鐵爆火以來，國內(nèi)椰子市場的格局也在過去兩年逐漸被重塑，各類椰基產(chǎn)品逐漸多了起來。

好產(chǎn)品很大程度上依賴于好的原料。在茶飲行業(yè)，植物基飲品算是一種原料型產(chǎn)品，而在我國四大植物基品類中，椰子是唯一的水果基底，不僅嬌貴，且主要依賴進口，上游受影響的因素更多。

值得一提的是，海南作為我國最大的椰子原產(chǎn)地，雖然椰子種植歷史長久，但遠遠滿足不了國內(nèi)的市場需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國椰子的消費總量達123.6萬噸，其中，來自海南的椰子產(chǎn)量只有36.42萬噸，剩下的87.18萬噸主要從泰國等東南亞國家進口。

考慮到產(chǎn)業(yè)鏈配套的完善程度，企業(yè)們往往將工廠建在椰子基地。依托泰國完整的椰子產(chǎn)業(yè)鏈和國內(nèi)成熟的產(chǎn)研體系及物流優(yōu)勢，椰子從原產(chǎn)地采摘完就冷藏入庫，經(jīng)冷鏈運輸?shù)街袊?，在國?nèi)完成取水罐裝，以此保證原料的新鮮和生產(chǎn)效率。

對進口椰子的依賴考驗著茶飲品牌對品種篩選、標準化種植、采購、運輸、儲存、生產(chǎn)研發(fā)、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系的把控能力。

好的椰子不是企業(yè)隨時就能拿到

需要提前預(yù)約和干預(yù)

今年以來，椰子茶品牌茶大椰動作頻頻。1月進行全線產(chǎn)品更新，2月首次進行海外布局，5月頻頻拜訪泰國椰林基地……一切似乎都在預(yù)示著茶大椰品牌今年有大動作。

進入7月，在先后拜訪多家泰國本土椰林基地后，茶大椰官宣與泰國館集團進行全方位戰(zhàn)略合作，以農(nóng)貿(mào)領(lǐng)域合作為切入點，逐步拓展中泰兩地文化、旅游、商業(yè)服務(wù)等領(lǐng)域交流協(xié)作。通過與泰國椰林合作，茶大椰逐步建立起原料篩選和采摘方式，與源頭供應(yīng)鏈建立新的合作模式進行原料儲備，以保證優(yōu)質(zhì)泰國椰子供給。

其次，不同椰飲產(chǎn)品對于椰子的消耗程度也不同，這一維度更考驗著茶飲品牌對于原材料供應(yīng)鏈的綜合把控。以茶大椰頗受歡迎的大椰凍為例，椰子凍是各類椰基產(chǎn)品中最耗原材料的，相較傳統(tǒng)生產(chǎn)一瓶椰子水需要一個椰子，生產(chǎn)一個椰子凍則需要消耗兩個椰子原料，只有深度提純才能確保茶大椰大椰凍產(chǎn)品的絕佳口感。

縱觀今年以來，茶大椰頻頻布局東南亞椰子供應(yīng)鏈，一方面凸顯了其國內(nèi)市場銷量日益增長帶來的原材料壓力，另一方面則呼應(yīng)茶大椰今年提出的進軍海外的戰(zhàn)略布局。就在今年7月25日，茶大椰聯(lián)合泰國館集團將在深圳聯(lián)合舉辦“中國茶·泰國椰｜茶大椰品牌全球啟動會”相關(guān)活動，據(jù)悉還將有重磅政、商界嘉賓出席，截止發(fā)稿為止，品牌方仍未公布相關(guān)嘉賓名單，也為本次椰飲盛會增添了一分神秘。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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